2001年，秦岚因出演个人首部电视剧《大唐情史》正式进入演艺圈。2002年，因在古装爱情剧《还珠格格3》中饰演陈知画而崭露头角；2003年，出演古装武侠剧《风云2》。2004年，主演古装爱情剧《护花奇缘》。2006年，出演古装励志剧《绣娘兰馨》。2007年，因在青春爱情剧《又见一帘幽梦》中饰演汪绿萍而获得更多关注。2009年，出演剧情片《南京！南京！》。2011年，凭借家庭伦理片《母语》荣获第三届英国万像国际华语电影节“最具潜力女演员奖” 。2012年，凭借古装传奇片《王的盛宴》荣获第七届亚洲电影节“最佳女配角”。同年，在古装传奇剧《楚汉传奇》中饰演吕雉。2013年，秦岚推出首张个人EP《一肩之隔》。2014年，出演古装武侠剧《神雕侠侣》。2015年，在都市爱情剧《咱们相爱吧》中饰演蔡春妮。2017年5月，秦岚担当出品人的网络电影《超级APP》在广州开机。7月，主演清宫剧《延禧攻略》，在剧中饰演富察·容音。